根据提供的参考信息，隔油池作为餐饮业和工业生产中重要的污水处理设备，在当前环保政策日益严格的背景下，其市场前景可以从以下几个方面进行分析：

市场需求增长：随着城市化进程的加快和餐饮业的持续发展，产生的含油废水问题愈发严重。环保政策的不断完善和提高环保意识，使得隔油池成为许多餐饮和工业企业必须配备的设施。地埋式隔油池的市场规模预计将持续增长，反映了市场对隔油池的需求趋势。

政策推动：环保政策的推动是隔油池市场前景的重要驱动因素。餐饮店在开业前需要通过环评，并安装隔油隔渣池来处理废水，以确保合法经营。这些政策要求直接促进了隔油池市场的增长。

技术进步：隔油池技术的不断创新，采用新型材料和智能化控制系统，提高了隔油池的性能和效率。技术的进步不仅提升了处理效果，还降低了运行维护成本，使得隔油池更具市场竞争力。

环保与健康意识提升：隔油池能够减少油脂污染，保护水资源，改善空气质量，对环保和公共健康都有积极作用。隔油池有助于减少地沟油的产生，维护食品安全，这些都是其市场前景看好的重要原因。

市场细分和应用拓展：隔油池不仅在餐饮业有着广泛的应用，在食品加工业、屠宰业、制药行业、化工行业等领域也有大量需求，市场细分显示了隔油池市场的多元化发展。

挑战与机遇并存：虽然隔油池市场前景广阔，但也面临着如何提高分离效率、降低能耗和维护成本等挑战。这些挑战同时也是机遇，促使企业进行技术创新和优化管理，以适应不断变化的市场需求。

总体而言，隔油池在环保政策下的市场前景是积极的，预计将继续保持增长势头。随着环保法规的加强和技术的发展，隔油池行业将迎来更多的机遇。