挑选适合自己的户外烧烤车需要考虑以下几个因素：

类型：首先确定你需要的烧烤车类型，是木炭烧烤车、燃气烧烤车还是电烧烤车。每种类型都有其独特的优点和缺点，根据你的实际需求和喜好来选择。

尺寸：考虑烧烤车的尺寸，确保它能满足你的烧烤需求。如果你经常进行大型烧烤活动，那么选择一个大型的烧烤车会更合适。

移动性：考虑烧烤车的移动性，如果你需要经常移动烧烤车，那么选择一个轻便、易于搬运的烧烤车会更好。

清洁和维护：考虑烧烤车的清洁和维护问题，选择一个易于清洁和维护的烧烤车可以节省你很多时间和精力。

烧烤效果：了解烧烤车的烧烤效果，包括烧烤车是否具有均匀的加热效果，是否能够有效地控制火候等。

以下是一些具体的挑选建议：

选择知名品牌：知名品牌的烧烤车通常质量更有保证，比如烧烤世家、火牧人、哈客等。

考虑烧烤车的材质：不锈钢材质的烧烤车耐用且易于清洁，是一个不错的选择。

查看用户评价：在购买前查看其他用户对该烧烤车的评价和反馈，了解其优缺点。

了解售后服务：了解厂家的售后服务政策，确保在遇到问题时能够得到及时的帮助。

考虑价格：根据自己的预算选择合适的烧烤车，但不要过分追求低价，质量才是最重要的。

总的来说，挑选适合自己的户外烧烤车需要综合考虑各种因素，确保它能够满足你的烧烤需求，并带来愉快的烧烤体验。